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Pizza com massa de couve-flor orgânica

Pizza com massa de couve-flor orgânica

Nowmastê

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Ingredientes:
. 1 couve-flor orgânica média (cerca de 750g )
. 1 xícara (100g) de farinha de amêndoa
. 2 ovos
. 1 colher de chá de orégano seco
. 1 colher de chá de manjericão seco
. Sal e pimenta do reino moída

Recheio:
. 4 colheres de sopa de molho de tomate
. 3 ou 4 tomates cereja cortados
. 130 g de queijo muçarela ralado
. Manjericão ou salsinha fresca picada
. Pimenta do reino moída

Modo de preparo:
A “massa” da pizza é super fácil de fazer. Basta passar a couve-flor num processador e depois amassar sobre um papel vegetal numa assadeira e levar ao forno por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 190ºC. Depois é preciso coar para tirar todo o líquido, aí vai sobrar mesmo só uma massinha. Aí você adiciona a amêndoa moída, o orégano, o manjericão, os dois ovos, sal e pimenta, e mistura tudo com um garfo, mas se quiser brincar de pizzaiolo pode meter a mão na massa!

Depois, é só colocar papel vegetal numa forma, colocar azeite sobre o papel, e espalhar a massa cobrindo todo o fundo da forma. Leva ao forno por mais 15 minutos a uma temperatura de 240ºC e pronto. A massa tá linda! Aí é só você usar a imaginação e o bom senso, rechear como quiser e se encantar

Se ficou com dúvida, é só ver o vídeo!

Fonte: Fale com a nutricionista

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