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Leite dourado (golden milk): bebida com açafrão

Leite dourado (golden milk): bebida com açafrão

Nowmastê

Dica dos amigos da Leve BEM – delivery de orgânicos

O Golden Milk (ou leite dourado) é uma bebida usada há séculos pela ayurveda (medicina desenvolvida na Índia) com um altíssimo poder antiinflamatório. Ela é preparada com açafrão (cúrcuma) alimento da mesma família do gengibre que também tem ação antioxidante, antibacteriana e digestiva.

A cúrcuma (ou açafrão da terra), responsável pela coloração amarelada da bebida, é um potente alimento quando se diz respeito ao combate à inflamação e, ao ser associada à pimenta preta (inclusa nesta preparação), tem seu poder aumentado em 300 vezes. Além dessa combinação, também é importante que ambos estejam num meio lipossolúvel para que sejam melhor absorvidos pelo organismo (por esta razão a base é o leite vegetal de coco – amêndoas, castanhas, nozes tb valem – ou o óleo de coco). O leite dourado pode ser feita misturando os seguintes ingredientes:

  • 500 ml de leite de coco caseiro
  • 1 colher de sob cheia de cúrcuma (açafrão)
  • 1/2 colher de café de pimenta preta moída
  • 1 colher de sob de canela em pó*
  • 1 colher de sob de gengibre ralado*

*  Adicionei à receita para potencializar o efeito antiinflamatório, agregar com ação antifúngica e bactericida, além de auxiliar no controle da glicemia (taxa sanguínea de glicose/açúcar) e dar um sabor maravilhoso.

(Fonte: Nathalia Destri @nutrinathdestri)

Veja abaixo uma lista de alguns dos benefícios do Golden Milk:

• Anti-inflamatório, anti-oxidante, anti-séptico e analgésica

• Aumenta a imunidade

• Anti-cancerígeno

• Ajuda a baixar os níveis de colesterol

• Promove a saúde digestiva.

• Desintoxica o fígado.

• Regula o metabolismo e o controle do peso

• Regula os níveis de pressão sanguínea

• Melhora a memória e as funções cerebrais

• Ajuda no tratamento de diversas doenças de pele

• Baixa os níveis de triglicerídeos

(fonte: Healthy Holistic Living)

Foto: Essentially Davina

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Veja comentários (8)
    • Oi Glaucia, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Em seguida adicione em uma panela e leve ao fogo médio por aproximadamente 1 minuto e mexa até que fique quente, mas é importante não pode deixar ferver. Beba quente.

  • Está confuso, não tem a qtdade que deve se tomar e lá em cima ela disse, adicionei pra otimizar… Mas não disse o que adicionou e não finalizou o modo de preparo.

    • Ela informou:1 colher de sob de canela em pó * e 1 colher de sob de gengibre ralado *

      (o * é para explicar os dois últimos ingredientes q ela adicionou) * (=) Adicionei à receita para potencializar o efeito antiinflamatório, agregar com ação antifúngica e bactericida, além de auxiliar no controle da glicemia (taxa sanguínea de glicose/açúcar) e dar um sabor maravilhoso.

      Ao responder a pergunta da Glaucia, ela acrescentou: “Oi Glaucia, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Em seguida adicione em uma panela e leve ao fogo médio por aproximadamente 1 minuto e mexa até que fique quente, mas é importante não pode deixar ferver. Beba quente.”

      Falta paciência, leitura até o final (inclusive Comentários)… Paz e Luz!

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